Søtkjeks, sukkerrot - Sium sisarum
| Navn | Søtkjeks, sukkerrot |
| Latinsk navn | Sium sisarum |
| Familie | Skjermplantefamilien |
Herdighetssone  |
 |
| Frøbehandling |
ID |
| Spiselig |
 |
| Medisinsk |
|
| Kjente farer | Ingen kjente |
| Bladfellende/Eviggrønn | Bladfellende staude |
| Ytelsesevne |
3 |
| Jorddekkende egenskap |
x |
| Jordsmonn |
 |
| Skygge/sol preferanse |
 |
| Skygge/ Sol toleranse |
 |
| Fruktbarhet |
SF |
Tegnforklaring til tabellen finner du ved å klikke på tegnet.
Klumpformet staude som blir ca 1.2 meter høy og 30 cm vid. Tidligere mye benyttet som en rotgrønnsak. Gir best avling i fuktig og frodig jordsmonn. Røttene er spiselige kokt og kan høstes gjennom hele vinteren når de er på sitt søteste. De har en potet-/pastinakkaktig smak, og ble da også mye brukt før poteten kom til Europa. De kan også lagres i fuktig sand over vinteren. De aromatiske skuddene på våren er også spiselige hvis de blekes eller delvis blekes (ved å tildekkes for sollys). Søtkjeks er også en fin mineraloppsamler som tiltrekker seg fordelaktige insekter.
Urtekildens Planteleksikon om søtkjeks
Formering av søtkjeks
: Lett : Noe vanskelig : Svært vanskelig
Frø:
Kan spire noe seint og uregelmessig. Høstsåing er å foretrekke.
Deling: Rotknoll kan deles tidlig på våren før ny vekst begynner.